Waarom winkeldieven vlees stelen uit supermarkten

Het aantrekkelijkste vlees voor winkeldieven

Supermarkten hebben over het algemeen een sterke piek in diefstal gezien, omdat ze hun productaanbod uitbreiden tot buiten de categorieën voedsel en drank. Prijs en waarde bepalen vaak de diefstalartikelen. De meeste verkopers zeggen dat de meest populaire diefstalartikelen op dit moment Tide-wasmiddel, Gillette-scheermessen, zuigelingenvoeding, elektronica, batterijen, geurstoffen en vrij verkrijgbare medicijnen zijn, met name Prilosec en Abreva. Vlees blijft de meest aantrekkelijke categorie voor krimp.

Volgens Heather Garlich van de Food Marketing Institute, is het niet verwonderlijk dat “we de afgelopen jaren getuige zijn geweest van een gestage toename van vleesdiefstal in de detailhandel. [We know] uit discussies met onze foodretail- en groothandelleden, zijn vlees en gezondheids- en schoonheidsmiddelen inderdaad de hoogst gerangschikte producten voor diefstal.'” Zoals vermeld in onze vorige blog, heeft de COVID-19-crisis ervoor gezorgd dat de prijzen gestegen zijn door stillegging of vertraging van vleesverwerkingsfaciliteiten. Tegelijkertijd is de vraag naar vlees in supermarkten gestegen doordat meer mensen thuis eten. De rundvleesprijzen stegen met meer dan 11% in vergelijking met 2019. Hierdoor verwachten we voor 2020 een nog grotere stijging van de vleesdiefstal.

Wanhoop of behoefte zijn niet de belangrijkste drijfveren

Telkens wanneer de kwestie van voedeseldiefstal wordt besproken, is de algemene veronderstelling dat de boosdoener uit wanhoop handelde of zichzelf moest voeden. Je voelt dat je meevoelt met de winkeldief, je probeert zelfs om hun misdaad op de een of andere manier te rechtvaardigen.

Het meeste vlees dat wordt gestolen, is echter duur vlees, zoals lamskoteletten, filet mignon of Angus beef. Het vlees stelen wordt gedaan door mensen die het zich kunnen veroorloven om boodschappen te doen, maar zichzelf af en toe willen belonen (“Ik heb zo hard gewerkt, ik verdien een goede steak!”) of uit een vals gevoel van recht. "De meeste diefstal is hebzucht, niet nodig", zegt dr. Read Hayes van de Loss Prevention Research Council. “Ze hebben de biefstuk zeker niet nodig, maar ze praten zichzelf aan om het gedrag te rechtvaardigen. Het is een groot bedrijf, of ze rekenen te veel of iedereen doet het.”

Winkeldiefstal is vooral impulsief. Zeven op de tien winkeldieven plannen hun overvallen niet van tevoren, zegt Barbara Staib van de National Association for Shoplifting Prevention. Er zijn zeker georganiseerde professionals, maar de meeste derving komt van gewone individuen.

Opsluiten is geen optie

Terwijl winkeliers en drogisterijen 'hot products' - zoals hoestmedicijnen - hebben opgesloten in beveiligde vitrines of achter veilige toonbanken, is dit niet helemaal mogelijk voor vlees. Sommige winkels huren bewakers in en trainen personeel om op verdacht gedrag te letten. Dit is een uitdaging, want er is geen stereotype vlees. Sommige supermarktketens zijn zelfs zo ver gegaan dat ze speciale rechercheurs inhuren om door hun winkels te lopen, met de nadruk op hun vleesafdeling.

Vervolging en andere gevolgen

Het meest effectieve afschrikmiddel voor diefstal is vervolging. De meeste politiediensten hebben echter nogal weinig personeel en zullen niet de mankracht hebben om elke persoon te arresteren die $20 aan biefstuk steelt. In Dallas (Texas) zal het stelen van minder dan $50 helemaal niet worden vervolgd.

Dus, wat moet een winkel doen? Behalve het plaatsen van gedragscodes en het verbieden van eerdere overtreders om hun winkels opnieuw te betreden?

Hoe kunt u uw vleesproducten beschermen?

Verkopers maken gebruik van technologie om dieven af te schrikken. Een effectieve optie is het gebruik van Electronic Article Surveillance-technologie, gecombineerd met nieuwe innovatieve voedselveilige beveiligingstags die bestand zijn tegen koelingen, vriezers en magnetrons én ze voldoen aan gezondheids- en sanitaire normen.

Hoe bepaal je welk antidiefstallabel je moet gebruiken?

Het is essentieel om uw vleesproducten te beveiligen met antidiefstallabels die zijn ontworpen om langdurig bestand te zijn tegen vochtige en koude omstandigheden. Om de beste beveiliging te bieden, moet u rekening houden met de verpakking, het product, beoordelen waar de labels moeten worden aangebracht en onder welke voorwaarden. De belangrijkste factoren om te bepalen welke antidiefstallabels op vleesproducten moeten worden gebruikt, zijn:

• Product
• Verpakking
• Temperatuur
• Vochtigheid
• Labeltoepassing (in-store vs. brontagging)
• Houdbaarheid / vervaldatum

Op basis van genoemde factoren bieden wij verschillende soorten lijm en verschillende toplagen aan om ervoor te zorgen dat het antidiefstallabel optimaal presteert. De labels zijn ontworpen om gedurende langere tijd koude en vochtige omstandigheden te weerstaan en kunnen dicht bij het eigenlijke product worden aangebracht zonder het risico van ontstemming of loslaten.

Opties zijn onder meer:

• Etiketten voor diepgevroren producten
• Waterdichte etiketten voor gekoelde producten
• Papieren etiketten voor gekoelde producten
• Labels automatisch toepassen

Het auto-apply label wordt tijdens de verpakkingsfase bij de bron aangebracht. Deze zijn speciaal ontworpen voor automatische toepassing en kunnen "ingeklemd" worden tussen het merk / productlabel en de verpakking.

In de foodretail is het stelen van vlees een serieus probleem. Elk jaar verdwijnen miljoenen ponden uit de schappen, wat leidt tot aanzienlijke verliezen.

In deze whitepaper worden de mogelijkheden uitgelegd van het (source) taggen van gekoelde en diepgevroren vleesproducten met speciale elektronische artikelbewakingslabels (EAS). Wat zijn de belangrijkste factoren die van invloed zijn op labeldetectie en -deactivering? Welke invloed heeft de houdbaarheid op de prestatie van het label en welke mogelijkheden zijn er qua labelontwerp?

Account Executive - US Sales

Corey Daff